הייתי באמסטרדם לראשונה עם אמא בגיל 12 וכל מה שנחרט בזיכרוני היה צ'יפס בקונוס, אנה פרנק, נעלי עץ, גאודה והחטיפי וופל עם הקרמל(סטרופוופל). חיפשתי יעד שקט לנקות את הראש מכל השגרה השואבת וישר חשבתי על ספרד ופורטוגל אבל להפתעתי המחיר היה יקר. אז החלטתי לעשות חיפוש למקום רנדומלי(יש אופציה כזאת בSky scanner). פתאום קפצה לי אמסטרדם. אמרתי לעצמי יאללה לא מה? אני מכירה שם הולנדים, יכול להיות אדיר.
אז פשוט טסתי לשם לבד, חיפשתי את השקט והשלווה שלי וידעתי שאת הפה אני לא אסגור. חייבת לטעום הכל. רק אספר שהאוכל טעים בטירוף ויש מלא מאנצ'ים שווים כיאה לעיר שיש בה וויד מטורף.
אני הייתי באיזור Noord שבכדי להגיע אליו צריך לקחת מעבורת חינמית 24/7 של 5 דקות ואז מגיעים לאיזור כיפי ורגוע עם נוף לכל הקנלים היפים באמסטרדם. יש שם גם מקום בשם A'dam lookout שבו עולים לרופטופ שווה ויש את הנדנדה הגבוהה ביותר באירופה. כמעט חטפתי שם התקף לב מהגובה אבל לא רציתי להיות כבדה ומכבה אז הסתרתי את זה אבל מתתי מפחד. שווה את זה סה"כ חח.
הדבר הראשון שהלכתי לעשות היה להוריד פאניקה ואז הגיע גם הרעב. אז החלטתי להתחיל בצ'יפס, לקחתי את הגודל הכי קטן ובחרתי שני רטבי מיונז אחד היה לימוני והשני היה ברביקיו וזה היה פשוט וואו. שמעתי כל כך הרבה אנשים שאמרו שזה אוברייטד לאכול צ'יפס באמסטרדם, היה גם משהו על איזה ילד משתין אבל ראיתי את התור לשם וזה ניראה כמו מלכודת תיירים. אז במקום זה הלכתי לVleminckx sausmeester homemade fries. מקום פשוט מצוין, קטן ואינטימי של מקומיים. יש פשוט מחירים, סירים לצ'יפס וזהו. כי מה צריך יותר מזה. אז שווה כל ביס, הצ'יפס היה פריך ברמות, הרטבים היו מצויינים והמחיר היה גם דיי זול. אם אני לא טועה 2.70 יורו.

כתובת: Voetboogstraat 33, 1012 XK Amsterdam, Netherlands
באותו הערב נפגשתי עם ידיד הולנדי שעבד איתי פעם בתאילנד. הלכנו אחרי המלצה שקיבלתי לצלעות לבנות סופר עסיסיות. זו הייתה מסעדה פורטוגזית/ברזילאית. הזמנו שיפודים עם רוטב אינדונזי לראשונה ואז קיבלנו את הצלעות ואת הסטייק. הצלעות היו פשוט נהדרות, רכות בטירוף ועסיסיות. פשוט התפרקו לנו מהעצם ונמסו לנו בפה. בין הטובות שאכלתי בחיי. לקחנו גם בקבוק יין מספרד מחבל ריוחה שהם היינות האהובים עלי ועוד בירות ויצאנו ב100 יורו. קוראים למקום La bastille.
כתובת: Lijnbaansgracht 244, 1017 RK Amsterdam, Netherlands
מאז שאני ילדה, תמיד כשאני מגיעה למדינה חדשה אני מתחילה בשני דברים. הראשון זה לבדוק את הסופרמרקט ולהשוות אוכל, חומרי גלם וממתקים והשני זה ללכת לשווקים.
הלכתי באחד הבקרים לשוק Albert cuyp. שוק מקומי מפורסם באמסטרדם עם דוכני אוכל כמו גבינות, הרינג, סטרופוופל ודוכנים טורקיים לצד דוכני מזכרות לתיירים, פרחים, כלים למטבח ואומנות. באתי מוקדם בבוקר כשלא היו הרבה אנשים וזה היה כיף. היה אפשר להסתובב בשקט ולהנות. התחלתי בלבחון את כל הפרחים, לאחר מכן עברתי לגבינות שחלקן נראו לי מתועשות מדי, עברתי לסטרופוופל הטרי שהיה פשוט מטורף. הקרמל נוזל אבל לא חם מדי, הוופל סופר טרי, חמים ורך. יש מעט קינמון במסה וזה פשוט מצויין. עולה רק יורו וחצי או שניים ופשוט מעולה. הרבה יותר מאלו שארוזים. יש שם גם מלא ירקות טריים ומלא חומרי גלם פשוט כיף להסתובב שם.




כתובת: Albert Cuypstraat, 1073 BD Amsterdam, Netherlands
לכל חובבי הצ'ורוס והאמת היא שקשה לא להיות, יש מקום מדהים בשם Rene's croissanterie שמכין טרי צ'ורוס פריכים וטעימים. אומנם פחות מסורתיים כמו בספרד אבל טעימים בטירוף. ניתן לבחור בין אבקת סוכר לבין נוטלה או שוקולד לבן או שניהם. עצה שלי לקחת את שניהם. זה אומנם יקר בטירוף אבל טעים ברמות קשות. עלה 10 יורו(זה מלא).


כתובת: Damstraat 20, 1012 JM Amsterdam, Netherlands
זה אולי החלום הכי גדול שלי להיות יום אחד ביפן ולנסות את כל המכונות האוטומטיות אבל הכי קרוב שהיה לי לתחושה היה רשת Febo שזה באמת ג'אנק פוד סתמי אבל לפעמים זה כיף לאכול שטויות. זאת פשוט רשת שמוכרת צ'יפס, נקניקיות, קרוקטים והמבורגרים במחירים זולים כמו 2 יורו 2.70 יורו וכן הלאה. פשוט שמים את הכסף במכונה ולוחצים על לחצן ולוקחים את האוכל חם. כיף לשם החוויה ושוב אולי זה טעים כי זאת אמסטרדם חח.
הנה כתובת לאחד הסניפים: Ferdinand bolstraat 89 Amsterdam
עוד דבר שכל ישראלי מדבר עליו זה העוגיות ולא העוגיות שיש בהם וויד. מדובר בעוגיות שוקולד איכותיות עם מתכון של שנים שבתוכן משובץ פרלין של שוקולד לבן. העוגיות נאפות מדי יום לעיני הלקוח ותמיד משתרך תור ארוך של תיירים ואף של מקומיים. יש לציין שפעם אחת הגעתי ונגמרו כל העוגיות והשעה הייתה רק 16:00.
קוראים למקום van stapele koekmakerij והוא שווה את התור ואת הביקור.


כתובת: Heisteeg 4, 1012 WC Amsterdam, Netherlands
אי אפשר להיות באמסטרדם בלי להיות במקום של גבינות אבל לא יכולתי שלא לשים לב למקומות התיירותיים ברחובות הראשיים והגבינות עם הטעמים או תמציות הטעם שהיו בהן שלא עוררו בי שום רצון לקנות. אז שאלתי ידיד מקומי איפה כדאי לקנות והוא שלח אותי לbourgondisch lifestyle וטען שהיא יקרה לטעמו אבל טובה לגבינות שאליה הולכים מקומיים והפלא ופלא הגעתי לחנות מדהימה עם מוכר אדיב וסבלני שנתן לי לטעום והסביר לי לעומק על הגבינות. קניתי 3 סוגי גאודות: הראשונה מיושנת במשך שנתיים וחצי, השנייה מיושנת במשך כחצי שנה ובשלישית יש תבלין שלהם שלא הצלחתי עדיין לתרגם. בחנות אפשר גם לקנות מלא נקניקים, חמון איברי וסרנו וכמובן Cecina שזה כמו חמון רק בבקר וזה טעים ממש.



כתובת: 9VJR+84 Amsterdam, Netherlands
לכבוד יום ההולדת שלי הלכתי עם חבר טוב לאכול במסעדה של מושיק רוט עם 2 כוכבי מישלן. קוראים למסעדה &Moshik ואפשר לבחור בין תפריט קטן או גדול ובין צמחוני לבין תפריט רגיל וגם אפילו א לה קרט. אציין כי המסעדה יקרה מאוד וזה רק למי שבאמת רוצה להוציא כסף.


כתובת: 9WG4+GC Amsterdam, Netherlands
באמסטרדם יש גם אזור שלם של אסייתים, סוג של צ'יינה טאון שביננו זה בין הדברים הכי כיפיים שיש כשמגיעים לחו"ל. תמיד יש כאן אוכל מדהים.
יש מקום בשם The bird מצד אחד זאת מסעדה ומצד שני זו מסעדת פועלים. אני אכלתי בשתיהן כי קיבלתי המלצה וישר הופיעה לי המסעדה. האוכל במסעדה היה סבבה אבל במסעדת פועלים היה פשוט יוצא מן הכלל. ממה שהבנתי היה פשוט ריב בין הבעלים והם התפצלו לשתי מסעדות. אכלתי שם את המנה הכי בנאלית שיכולה להיות כי פשוט התחשק לי, קארי מסמאן. מנה תאילנדית עם השפעות מהמטבח המוסלמי תמיד עם חתיכות של תפו"א ואני חייבת להגיד שזה המסמאן הכי טוב שאכלתי בחיים שלי. לקחתי אותו יחד עם אורז שהגיע איתו ומשקה של מי קוקוס שאני ממש אוהבת ויצא 16 יורו.

כתובת: Zeedijk 72-74, 1012 BA Amsterda(m, Netherlands
יש מצב שהכתובת מובילה למסעדה אז פשוט תסתכלו ממול.
לא יכולתי שלא לאכול הרינג וכבר הגיע היום האחרון ואז פתאום הגעתי אחרי שהלכתי קצת לאיבוד למקום שממש אהבתי. נשארו לי רק 2 יורו ו30 סנט במזומן וזה הספיק לנתחי הרינג יחד עם בצל קצוץ וחמוצים וזה היה פשוט נהדר. קוראים למקום Stubbe's haring.


כתובת: Singel, 1013 GA Amsterdam, Netherlands