תגובות לפוסט: איך מכינים סופלה שוקולד צרפתי https://edeneat.com/%d7%90%d7%99%d7%9a-%d7%9e%d7%9b%d7%99%d7%a0%d7%99%d7%9d-%d7%a1%d7%95%d7%a4%d7%9c%d7%94-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%a6%d7%a8%d7%a4%d7%aa%d7%99/ בלוג האוכל של עדן דוד | רק מה שטעים, בלי שטויות Tue, 26 Dec 2023 21:45:42 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 מאת: edendavid239 https://edeneat.com/%d7%90%d7%99%d7%9a-%d7%9e%d7%9b%d7%99%d7%a0%d7%99%d7%9d-%d7%a1%d7%95%d7%a4%d7%9c%d7%94-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%a6%d7%a8%d7%a4%d7%aa%d7%99/#comment-1702 Tue, 26 Dec 2023 21:45:42 +0000 https://edeneat.com/?p=10007#comment-1702 בתגובה על נטלי.

היי נטלי נכון. הרגיש לי יותר קל ונגיש ללכת על הדרך הזו מאשר להכין פטיסייר בדרך הקלאסית
אני לא חובבת שוקולד מריר וכאן הוא עובד נפלא. כששיחקתי וניסיתי מצאתי שהכי טעים לשלב מעט שוקולד חלב עם רוב של שוקולד מריר איכותי
המרקם הוא אותו מרקם אוורירי וקצפי. שונה ממה שמכונה בארץ ״סופלה״ והוא בעצם פונדנט
הקרם אנגלז מאוד מאזן וכיפי
אם את מכינה תעדכני
עדן:)

]]> מאת: נטלי https://edeneat.com/%d7%90%d7%99%d7%9a-%d7%9e%d7%9b%d7%99%d7%a0%d7%99%d7%9d-%d7%a1%d7%95%d7%a4%d7%9c%d7%94-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%a6%d7%a8%d7%a4%d7%aa%d7%99/#comment-1701 Tue, 26 Dec 2023 21:41:42 +0000 https://edeneat.com/?p=10007#comment-1701 ]]> 5 stars
מתכון מעניין מאוד גם הטכניקה . בדרך ככלל בסופלה מכינים את תערובת השוקולד כמו קרם פטיסייר ואז מוסיפים את השוקולד. מעניין אותי אם יש הבדל במרקם הסופי. והשילוב של שני סוגי השוקולד וקרם אנגלז למעלה נשמע חלום🫡

]]>