איך מכינים קרם תירס פולנטה מתירס טרי עם פטריות מלך היער צרובות, אספרגוס, ביצה עלומה ופרמזן לימים מנחמים ורגועים

את ההשראה למתכון הבא שאבתי דווקא מהמטבח הפרסי, סבתא שלי עלתה מפרס אבל מעולם לא אכלתי גונדי אצלה. תמיד זה היה אוכל עיראקי. היה תמיד קטע שהיא לא הייתה מצליחה לבטא את האות צ'. היא הייתה שואלת אם רוצים פיסה ולא פיצה. לא יודעת אם זה קטע של פרסים או […]

נתחיל מזה שאני לא שומרת על פסח אבל לאור המצב הנוכחי שאני בבית עם ההורים, אני אשמור על פסח ואבשל כשר לפסח. התכנון הראשוני שלי היה בכלל קילו שוק טלה אבל ברגע האחרון נתקעתי ולא הצלחתי לקבל משלוח מהקצב הקבוע אז סוג של סינג'רתי את אחותי להביא בשר חלופי מהקצב […]

פסח זה הזמן הזה בשנה שכל מי שבא מבית מסורתי או שומר כשרות פשוט מוצא את עצמו שובר את הראש מה אפשר לאכול ולא פעם מתפשר על אופציות בינוניות ולא טעימות. אז נחשפתי לקמח אורז ולקמח טפיוקה בשני אזורים שונים בעולם: אסיה ודרום אמריקה או יותר נכון ויאטנם וברזיל. בויאטנם […]

המלצות לטיול בבוקרשט, בירת רומניה בכיוון אומנות ואוכל

תמיד אבל תמיד חובה בעיני לקחת קונקשיין ארוך לאיזה יעד שתמיד רציתי לבקר בו ולא יצא ולנצל אותו קצת, ככה עשיתי רוב השנה בעיקר באתונה, עיר הבירה של יוון. החזור האחרון שלי לארץ היה דרך רוסיה וזה עלה ממש אותו המחיר כמו 3,5 או 7 שעות אז יאללה למה לא? […]