איך מכינים שינג ג׳יאן באו או באו קריספי ממולא בשר בקר היישר משנגחאי שבסין רך מבפנים ופריך מבחוץ
ממולאים
המלצות לטיול בחאניה כרתים
המלצות לטיול בעיר הפסטורלית חאניה שנמצאת באי כרתים שביוון
מלאי כופתה
איך מכינים כופתאות הודיות שנקראות מלאי כופתה מתפו"א וגבינת פאניר ממולאות בכוסברה וקשיו בתוך רוטב עגבניות גרייבי עם שמנת וגהי
ממולאי מנגולד(עלי סלק) במילוי בשר, אורז וירקות
איך מכינים עלי מנגולד(סלק) ממולאים בבשר ואורז
ממולאי קישוא עגול עם בורגול ועדשים
הכל התחיל משיחה עם עדי, חברה שלי. תהינו ביחד מה אפשר לעשות עם קישוא? זה נורא הטריד אותי, רציתי להראות לה שאפשר להכין משהו טעים מקישוא. באותו הזמן גם שגיא התחיל להגיד לי כמה בא לו להכין ממולאים מקישוא עגול. פתחתי ספר שיש אצלי בחדר של רפי כהן והנה אני […]
עלי גפן שממש אהבנו
אני לא אוהבת להתיימר. מה גם שכשמדובר באוכל ערבי שלא גדלתי עליו, קשה לי להגיד "אני כותבת/ מעלה מתכון", זה לא שלי. אולי גדלנו כאן אבל זה אוכל של האזור. שלא תטעו, זה לא מסר פוליטי. אני פשוט מרגישה כבוד לאוכל הזה ואחריות. יותר מכל סגנון אחר. לכן, אם אכין […]
ממולאים של בצל ועגבניה
קרדיט צילום תמונה ראשית: אפרת ליכטנשטט האוכל צוות האהוב עלי. ככה שקלתי לקרוא לכותרת. אני פשוט מתה על ממולאים. לפני כמה שנים לא יכולתי לכתוב את זה אפילו. זה התחיל בילדות כשסבתא הכינה ממולאי עגבניה ופלפל אבל זה לא היה לי טעים וגם היה לי עסק לא סגור עם עגבניות. […]