אם יש מדינה שמגיעים אליה בציפיות נמוכות בכל הקשור לאוכל זו פורטוגל. רצה הגורל וחזרתי מהביקור האחרון שבוע לפני המלחמה הנוכחית. קשה לעקוב מרוב מלחמות ולכן אני מנסה להיזכר ברגעים טעימים שהיו לאחרונה. אחד מהם היה כשפתחנו את הבוקר עם טורקיש אגז. וואלה לא הכרתי ובטח שלא ביקרתי בטורקיה לאחרונה. […]

האמת שאני קמה הפוכה כבר כמה בקרים, תמיד חושבים שאני משקיענית לעצמי ושאני בטח כל פעם אוכלת אוכל מטורף. זה רחוק מהאמת, אני אדם פשוט, תביאו לי טוסט/ חביתה טובה/ פיצה ממש לא אכפת לי אפילו ראמן אינסטנט. האמת היא שהחוכמה האמיתית היא לדעת לנצל את חומרי הגלם עד הסוף […]

חשוב לי לקיים הבטחות והאמת היא שמהרגע שהעלתי את העוף הזה לא הפסיקו לשלוח לי בקשות למתכון. עד כה לא מצאתי את הזמן לשבת ולכתוב ולבדוק שהכל יוצא כמו שצריך. אני מרגישה אחריות להעלות מתכונים, אומנם אני מבשלת אינטואטיבי אבל כשכותבים כמויות ומשגרים החוצה זו אחריות. מצאתי את הזמן בין […]

אי אפשר יותר עם השם הזה. מרגיש שזה הדבר הכי מאוס שיש, ממולא בדגים נאים או בשר. זה לא המקום הטבעי שלו, אומנם אחלה דרך לקבל ביס קראנצ׳י ואסתטי אך מדובר פה במאכל רחוב הודי. הפעם שבה נחשפתי לפאני פורי הייתה כשהתגוררתי בתאילנד והתמחיתי ב2 מסעדות הודיות מישלן הכי פיין […]

האמת? לא מעט פעמים הרגשתי שהזמן חומק לי מהידיים ובא לי לשמור אותו בצנצנות שלא ייברח. בא לי את כל אותם הרגעים הנעימים כדי לפתוח את המכסה מדי פעם ולטעום/ להריח אותם. המציאות משתלטת במהירות וזה לא פשוט. לפעמים אני ממש נאחזת ברגעים האלו כשאני מבינה שאין לי שליטה במצב, […]

איך מכינים דאץ׳ בייבי פנקייק אמריקאי גרמני אפוי בתנור הכי קליל שיש ממעט מרכיבים ובלי הרבה עבודה עם פירות יער, קצפת, מייפל ואבקת סוכר

איך מכינים כריך חמינאי עם בשר דנבר צרוב במחבת עם סלסת עשבים, סקורדליה, בצל מוחמץ ורוקט הכי מפנק שיש מבצק פיצה בטאבון

איך מכינים עטייף או קטאייף לבנוני אספירי עם אישטה, ריקוטה והדרים וגם אחד מטוגן עם סירופ מי זהר וזעפרן שמכינים רק לאנשים שאוהבים