איך מכינים סינמון רולס עם נגיעה של חילבה וגם איך מכינים את גרסת עוגת הגזר
תגית: אפוי
ניוקי אלה סורנטינה
איך מכינים ניוקי תפו״א ברוטב עגבניות ומוצרלה שמגיע מדרום איטליה מהעיר סורנטו
אמפנדס בשר כמו שאכלתי בארגנטינה
איך מכינים אמפנדס ארגנטינאי ממולא בבשר אפוי או מטוגן, קל להכנה וסוגר פינות
סמסה או ביצ'ק במילוי דלעת
מתכון לאחד המאפים האהובים עלי. מאפה סמסה אוזבקי/בוכרי ממולא בדלעת.
קנלוני בצק חלמונים במילוי ריקוטה וקישואים בתוך רוטב עגבניות מגי
איך מכינים קנלוני איטלקי ממולא בריקוטה ובקישואים שנאפה ומוגש ברוטב עגבניות מגי חריף. מושלם לימי הקיץ
משולשים במילוי עשבים, גבינה ואריסה
האמת שנתקעתי, לא בא לי שום רעיון. יש לי רגעים כאלו שפשוט אין לי, אין לי משהו מספיק משכנע וטעים לבנות לו מתכון שבאמת יסחוף אתכם ויגרום לכם לבשל בבית. זאת הזדמנות להגיד שזה מפחיד, אף פעם אי אפשר לדעת מה יצא. לא פעם ולא פעמיים יוצא לי להכין דברים […]
עוף בתנור עם סומק, עשבים ובצל לצד סלסת לימון כבוש וזעתר
מכירים את זה שפשוט בא לכם חיים קלים? עוף שלא דורש הרבה מאמץ ורק צריך לתבל ולשלוח לתנור. אז הנה אחד כזה. באחד מימי הקורונה קיבלתי חבילה מירוקלה שהם חברה שמספקת עשבי תבלין וניסיתי לחשוב מה יהיה פשוט וטעים וממש במקרה הכנתי לאבנה בבית. אנו נוטים בדר"כ לזרוק את המים […]
בורקס עלי גפן וג'יבנה
לא מכירה אנשים שלא אוכלים בורקס. בורקס אמיתי, לא עכשיו בורקס דפי אורז. זה אולי הדבר הכי מנחם וטעים שיש. סופר פריך, שמנוני ומלא במילוי טעים. כזה עם ירקות, ביצה, חריף, חמוצים וזיתים בא בול. אז לפני שבוע הייתי בואדי ניסנס בסיור של ארז גולקו המדהים. אני אדם שלא תמיד […]
כנפי אינטיאס בתנור עם מיסו ותפוזים
האמת היא שמצאתי את עצמי במסעדות שמתעסקות בדגים. זה התחיל במלגו ומלבר והמשיך באייבי. בהתחלה בכלל לא אהבתי דגים, זה קטע! עם הזמן מגלים את העדינות שיש בהם וכמה שדג זה לא רק איזה דבר מסריח או יבש ואם כן, אז כנראה שהגישו לכם אותו במקום ממש לא טוב והוא […]
פנזרוטי או פנצ'רוטי שאכלתי במילאנו
איך מכינים פנזרוטי איטלקי מטוגן ממולא ברוטב עגבניות ומוצרלה, נשנוש מושלם ומושחת
