איך להכין קבב דגים מפנק עם עשבי תיבול על לאפה ביתית עם סלטים
תגית: דג
פיש אנד צ'יפס
האמת היא שזה סיפור מצחיק, הכוונה היא ליום שבו התחלתי לאהוב דגים. פעם לא סבלתי טעמי ים, הייתי אומרת שכל חיות הים צריכות להישאר בתוך המים ובדיעבד זה קרה בגלל שאכלתי תמיד דגים לא טובים, יבשים ולא טריים. ביום בהיר אחד פתאום התחלתי לאהוב דגים, זה התחיל אולי כשהתחלתי לעבוד […]
כנפי אינטיאס בתנור עם מיסו ותפוזים
האמת היא שמצאתי את עצמי במסעדות שמתעסקות בדגים. זה התחיל במלגו ומלבר והמשיך באייבי. בהתחלה בכלל לא אהבתי דגים, זה קטע! עם הזמן מגלים את העדינות שיש בהם וכמה שדג זה לא רק איזה דבר מסריח או יבש ואם כן, אז כנראה שהגישו לכם אותו במקום ממש לא טוב והוא […]
סשימי דג(טרחון) ברוטב פסיפלורה וזרעי כוסברה, עלי כוסברה ודפי אורז מטוגנים עם אצות נורי
זה אולי המתכונים היחידיים שלא יהיה לי מה לחפור לכם עליהם. זה באמת מה שרץ לי בראש. אין כאן חוקיות אלא בעיקר טעמים שאני אוהבת פלוס ניסיון תמידי לשלב מתוק, מלוח, חמוץ וחריף(זה לא חריף אבל אתם יכולים להוסיף). כמו כן, גם אוממי זה סופר חשוב. האצות נורי כן נותנות […]