כשאומרים את השם נאפולי בפעם הראשונה, איכשהו תמיד יש רתיעה כלשהי שמשוייכת ישירות לפשיעה, גניבות, עוני ולכלוך.. אלו הן סטיגמות שלא מניחות לנאפולי להיות מה שהיא קסם, פנינה קטנה וקסומה בדרום איטליה. אם כי אי אפשר להתעלם מהלכלוך וההזנחה שיש בעיר ואם טיילתם בצפון איטליה ישר תראו את הפערים.

נאפולי היא בירת מחוז קמפניה, המקום שבו הומצאה הפיצה ולא בוחלים בטיגון של כל חומר גלם עד לרמת הפיצה המטוגנת, פסטה מטוגנת, כדורי ארנצ'יני ופריטטינה פריכים ואפילו ירקות מטוגנים. אי אפשר להתנגד לריחות, לטעמים לרעש של מאפה ספוליאטלה שמתפצח בפה.

ביקרתי פעמיים, הראשונה הייתה קסומה, יצאתי בעננים. אכלתי במשך 3 ימים בוקר, צהריים וערב פיצות, כן זה אולי מוגזם אבל 9 פעמים רצופות של פיצה עשו את שלהן. התפעלתי מהבצק, מהרוטב עגבניות ומהגבינה וכשאני מדברת על גבינה אז מוצרלה באפלו זה שם המשחק. הלכתי גם לפיצה מהסרט "לאכול, להתפלל, לאהוב" עם ג'וליה רוברטס, עמדתי בתור הארוך אבל זה השתלם. כל דבר שהכנתי לפה היה מדהים וזול. אכלתי מיט בולס עם לחם בדרך הכפרית, הלכתי למסעדת פועלים עם גסטרונומים ענקיים שנגמרים אחרי מס' דקות, לא הפסקתי לשתות אפרול שפריץ ביורו ומצאתי את הספוליאטלה המושלם עם הדרים וריקוטה. הפעם השניה הייתה מהירה היו לנו 24 שעות בעיר עד לטיסה הביתה, פשוט רצנו למלא מקומות עד שנרגענו.

קצת על נאפולי

נאפולי היא עיר נמל מרכזית בדרום איטליה, מחוז קמפניה. לעיר הזו יש כל כך הרבה היסטוריה אבל אם אנחנו מתרכזים בחלקים המרכזיים הם בוודאי העובדה שיש הר געש פעיל בקרבת העיר אשר נקרא וזוביוס. התפרצות מפורסמת מאוד היא זו שהחריבה את העיר פומפיי וגרמה לנזקים מטורפים גם בעיירות הסמוכות. עובדה נוספת על נאפולי היא שבמהלך מלחמת העולם השניה היא הייתה העיר המופצצת ביותר באיטליה. ניתן לבקר במנהרות שבהם התחבאו התושבים במהלך המלחמה. כמו כן, תושבי העיר התקוממו נגד השלטון הנאצי. לאחר המלחמה שופצו חלקים נרחבים בעיר ושוחזרו. המצב הכלכלי בעיר היה רעוע, שיעור האבטלה היה גבוה וגם היו הרבה מאפיות, פשיעה ושחיטויות אשר הקשו מאוד על התושבים. בנאפולי 30 רבעים כאשר העיר מתחלקת לעיר עתיקה ועיר חדשה. אחד הסמלים המרכזיים שתתקלו בהם בעיר הוא הכדורגלן הארגנטינאי, דיאגו מרדונה שנחשב לסוג של אלוהים בעיר.

קצת על מחוז קמפניה והאוכל:

המחוז ידוע ומפורסם בשל הפיצה שמגיעה במקור מנאפולי והוגשה למלכה מרגריטה ומסמלת את צבעי דגל איטליה: עגבניה, גבינה ובזיל. כמו כן, גבינת המוצרלה מגיעה גם היא מנאפולי. גבינה נוספת היא פרובולונה די מונקו אשר מפורסמת במנת ספגטי אלה נרנו. באזור יש לימונים ייחודיים שמגיעים מהעיר סורנטו קטן וגדולים אשר משמשים לתעשיית הלימונצ׳לו, מאכלים, קינוחים, סבונים ועוד.. יש הרבה עצי לימון ותפוז בסביבה. בקמפניה אוכלים פסטה יבשה מקמח דורום ששייך לדרום. רבים נוטים לחשוב שפסטה טרייה נפוצה בכל איטליה אך זהו מאכל של הצפון. המחוז מפורסם גם במנות: ניוקי אלה סורנטינה, פריטטינה, ספוליאטלה, באבא (כן אותו קינוח ערבי), רוטב ג׳נובזה- סוג של ראגו בשר עם ירקות שורש והמון בצל מקורמל, עוגת ריקוטה ואגסים, דליציה אל לימונה- קינוח לימוני מעולה, חציל פרמזן, פיצה פריטה, ספגטי אלה פוטנסקה, ספגטי אלה לימונה ועוד..

המלצות אוכל בנאפולי:

Sfogliate Calde- הביצוע הכי טוב שטעמתי לספוליאטלה. אומנם לא הכי פוטוגני אבל טעמים מעולים, מלית חמימה של ריקוטה והדרים עם מעט קינמון. טעים ברמות. אם אתם ליד פיאצה גריבלדי(תחנה מרכזית) תעברו כאן. האזור הוא לא אזור מדהים של נאפולי אז תיזהרו כשאתם שם. קחו מספר ותחכו בתור. זה לגמרי שווה את זה.

L'Antica Pizzeria da Michele- הפיצה המיתולוגית של ג'וליה רוברטס מהסרט Eat, pray, love. נחשבת לאחת הפיצות הכי טובות בנאפולי ובעולם. בתפריט יש 4 סוגי פיצות: מרגריטה עם פיורי די לאטה(סוג של מוצרלה), מרינרה(ללא גבינה), קוסקה (רוטב עגבניות ופקורינו), חצי מרינרה חצי מרגריטה.

חוויה ייחודית לנאפולי. שימו לב שהם גם עושים טייק אוואי בתור שנמצא בצד ימין.אם אתם רוצים לאכול פיצה במקום עצמו תלכו לכניסה ותקחו פתק עם מספר, יש מסך שמתעדכן כל הזמן עם המספרים, כן קצת דינוזאורים וזה עוד שדרוג בשבילם. אנחנו הגענו באזור 16:30 והייתה יחסית המתנה קצרה, כל פעם הלכנו לחנויות וקפצנו לראות מה המצב במקום לעמוד ולחכות. עלות מגש פיצה היא 5.5 יורו.

כתובת: Via Cesare Sersale, 1, 80139 Napoli NA

Pizzeria Di Matteo- מקום מאוד מפורסם ובו שתי קומות. בקומה הראשונה יש ויטרינה ובה המון דברים מטוגנים: ירקות מטוגנים שקונים בשקית, פיצה מטוגנת, פסטה מטוגנת ועוד הרבה הפתעות. ממליצה בעיקר על הפריטטינה שזו פסטה מטוגנת עם בשר ואפונה. הקומה למעלה היא מסעדה של ממש שמגישה בעיקר פיצות.

כתובת: Via dei Tribunali, 94, 80138 Napoli NA

Pizzeria Dal Presidente- קיבלתי המון המלצות על המקום הזה בגלל שפעם ביל קלינטון אכל כאן עם אשתו ואז כשהגעתי גיליתי שזאת בעצם משפחה ששנים כבר מכינה פיצה אבל לאור סכסוך בין שני האחים קיימים שני עסקים נפרדים. אחד מהם מדורג ממש נמוך ולא היו בו אנשים וזה העסק השני שהיה נחמד פלוס. לא ברמה שיצאתי מגדרי אבל וואלה היה טעים רצח לעומת מקומות בארץ ולא היה יקר. אם ביל קלינטון אכל כאן מה אני לא אנסה?

כתובת: Via dei Tribunali, 120, 80138 Napoli NA

Tandem- אז אחרי כל המסע בעקבות הפיצה המושלמת, כרמן חברה איטלקיה שלי שגרה בנאפולי אמרה לי שנאפולי זה לא רק פיצות ואני חייבת לנסות מיט בולז ופסטות. הלכתי לבחור איטלקי מההוסטל ופשוט הבאתי לו דף ועט וביקשתי מקומות אחרים. טנדם היה אחד מהם, חיכיתי במשך 40 דקות שיפתח והסתערתי על התפריט. הזמנתי מיט בולז מצויינים שהגיעו עם רוטב עגבניות ולחם לניגוב. היה נהדר. מומלץ.

כתובת: Via Giovanni Paladino, 51, 80100 Napoli NA

עדכון Tandem 2023: המקום התרחב למספר סניפים ומגיש 2 סוגים של בסיסים: מיט בולז ברוטב עגבניות או רוטב ג׳נובזה של בשר שבושל בירקות שורש עם מלא בצל מקורמל כאשר ניתן לאכול אותם עם פסטה/ בצלחת עם לחם/ בתוך לחם.

ממליצה לנסות פסטה זיטי ברוטב ג׳נובזה. פסטה ארוכה בצורת צינור צר וארוך ששוברים בידיים, מגיעה ממחוז קמפניה. המיט בולז השתנו, הם מעט דחוסים ובנאליים בעיני.

Sfogliate e Sfogliatelle- מקום שמגיש שני סוגים של ספוליאטלה הראשון המפורסם המדופף והשני הוא סוג של לחמניה, נמצא ממש באחת הסמטאות של המדרחוב. שניהם טעימים אם כי אני תמיד אעדיף את הפריך.

כתובת: Via S. Gregorio Armeno, 24, 80138 Napoli NA

פיצה פריטה בSorbillo- כמו שאתם שומעים בצק, רוטב עגבניות וגבינת פרובולונה בצורה של סמבוסק מטוגן. הכי לא שמנוני שיש, גדול מימדים ומאוד זול 4.5 יורו וזה שלכם. תוכלו לבחור כל מיני מליות אם כי זו עם הבשר והגבינה לא מספיק מפוזרת בכל הפיצה וזה קצת מאכזב ועל כן העדפתי את הצמחונית.

גלידה Il Gelato Mennella- גלידה נפוליטנית מעולה , בעיני המוצלחת שיש בנאפולי. הטעמים שאהבנו: קסטה סיציליאנית, קרמינו(אגוזי לוז) עם ביסקוויט ומלון.

אפריטיבו או הפסקה של אפרול- אם יש משהו שנמצא בכל פינה בנאפולי זה אפרול שפריץ. בדרכ אם תשבו איפשהו הוא יגיע עם מאפים/ פיצוחים או צ׳יפס. לעיתים גם תמצאו כוסות לטייק אוואי ביורו. ממש משתלם. תמיד אני ממליצה לחפש אפריטיבו לשעות אחה״צ כי זה תמיד משתלם וכיף.

בר יין טבעי Jus- אם לא הייתי מעריצה מושבעת של יינות טבעיים, לא הייתי ממליצה לבוא רק בגלל שאתם בנאפולי וזו באמת עיר זולה וחבל ללכת למשהו יקר ומרוחק אבל אם חשקתם ביין טבעי זה המקום. היינות פה מעולים ממש. את האוכל פחות אהבתי, הוא בסדר אבל לא זול לעומת דברים אחרים שתמצאו בנאפולי. מחירים לא רחוקים מהארץ. אחלה מקום לבקבוק/ כוס יין.

שוק ב Via Pignasecca- רחוב קצת ג׳יפה אבל אם תבואו על הבוקר בערך מ8 וחצי עד 13:30-14:00 יש כאן שוק עם ירקות ודגים ואם אתם מחובבי הז׳אנר, כיף להסתובב כאן. החנויות ברחוב זולות יחסית.

Con Mollica o senza- סנדוויצ׳יה מאוד מפורסמת הודות לטיקטוק, יש כאן תורים מטורפים. אין סיבה לעמוד בתור. אם באתם על הבוקר ואין תור, לכו על זה. אתם מרכיבים לעצמכם את הכריך עם נקניקים/ גבינות/ ירקות או רטבים. הכריכים עצומים ומספיקים לפחות ל2 אנשים. סוגר פינה אבל לגמרי לא חובה.

Galleria Umberto I- מרכז עם קניות ובתי קפה שמאוד מזכיר את זה שנמצא במילאנו. לא משהו מיוחד מדי, פשוט יפה להסתובב כאן.

בנקסי- לכל חובבי בנקסי, תדעו שבעיר יש גרפיטי בשם Madonna con Pistolla. ממש לא רחוק מפיצה די מטאו

פומפיי היא עיר עתיקה שנקברה כולה בהריסות בגלל התפרצות געשית והשתמרה בצורה יחסית טובה והיא מסקרנת ברמות. ממליצה לכם בחום ללכת, אפשר לקחת סיור או להגיע עצמאית ברכבת. קחו לפחות 3-4 שעות

אם כבר הגעתם לנאפולי אל תוותרו על סורנטו, אמאלפי ופומפיי. הפוסט הבא יהיה פוסט המשך על הטיול שלנו בסורנטו.

עד כאן להיום. אם יש לכם עוד שאלות תכתבו בתגובות