יפני

המלצות לטיול ברומא

המלצות לטיול קולינארי ברומא של עדן דוד . תוכלו למצוא כאן הסברים על האוכל הרומאי, האופן שבו אוכלים באיטליה, מקומות לינה, מקומות לבקר בהם ומסעדות מומלצות

כנפיים ברוטב יוזו קושו, דבש וסויה

זה פשוט ולקח לי חצי שעה בטוטאל להכין. טוב זה תלוי בכם. לשאלתכם, הכנפיים עלו לי הבוקר 5 ש"ח בשוק. 5 יח' מחולקות ל10 בטוטאל.אין כמו כנפיים, זה אחד הטעימים וזול ומושחת ומפנק. קיבלתי היום יוזו מכרמלה והחלטתי לנסות עליו מלא דברים, הכנתי יוזו כבוש(כמו לימון או ליים כבושים, אעדכן […]

יוזו קושו

אני מודה! שמעתי על יוזו קושו לראשונה במשחקי השף בעונה השנייה כשצפיתי בנבחרת של מאיר אדוני. מאז, יצא לי לעבוד אצלו ולהתנסות ביוזו מבקבוק משומר. כך גם מאוחר יותר בספרד. התפנית האמיתית החלה כשיצא לי להשתמש ביוזו טרי. אי שם עם שף דה פרטי יפני, שם גם התנסיתי בשורש וואסבי […]

כנפי אינטיאס בתנור עם מיסו ותפוזים

האמת היא שמצאתי את עצמי במסעדות שמתעסקות בדגים. זה התחיל במלגו ומלבר והמשיך באייבי. בהתחלה בכלל לא אהבתי דגים, זה קטע! עם הזמן מגלים את העדינות שיש בהם וכמה שדג זה לא רק איזה דבר מסריח או יבש ואם כן, אז כנראה שהגישו לכם אותו במקום ממש לא טוב והוא […]

לחמניות שוקולד מלזיות/ מקסיקניות "קינג רוטי/רוטי בוי

אז כל זה קרה לגמרי במקרה. טיילתי לפני שנתיים וחצי בויאטנם, הייתי כבר בתאילנד שבועיים והרגשתי מעפנה לחזור לארץ. רציתי להמשיך את החוויה אז טסתי לבד, על הלילה הראשון פגשתי חברה מבלגיה וטיילנו יחד, אח"כ הצטרפו עוד שתי הולנדיות ופשוט טיילנו. ויאטנם מדינה פשוט מדהימה, אוכל מטורף, השפעה צרפתית מעניינת […]