Recent Posts

ארוחת צהריים, בישול ארוך, בשרי, גבינה, מטבח צרפתי, מרקים, מתכונים, עדן דוד

מרק בצל צרפתי

איך מכינים מרק בצל צרפתי מפנק לימים גשומים או לארוחות מפנקות

אסייתי, ארוחת בוקר, יפני, מתכונים, עדן דוד, צמחוני

איך מכינים טמגו סנדו או כריך סלט ביצים יפני

שמעו עבר הרבה זמן מאז שהעלתי לכאן מתכון. מקווה שאתם עדיין קוראים ומכינים מתכונים(סתם אני יודעת שכן), תדעו שלא שכחתי אתכם. השנה וחצי האחרונות היו ועדיין משוגעות, שואבות ועצובות. מצאתי את עצמי כותבת כאן אינספור פעמים טיוטות אך לא מעלה שום דבר. הכל מרגיש סתמי לחלוטין, למרות שמצאתי את עצמי […]

אוכל רחוב, ארוחת צהריים, הודי, טבעוני, מטוגן, מתכונים, עדן דוד, צמחוני

איך מכינים פאני פורי הודי אותנטי

אי אפשר יותר עם השם הזה. מרגיש שזה הדבר הכי מאוס שיש, ממולא בדגים נאים או בשר. זה לא המקום הטבעי שלו, אומנם אחלה דרך לקבל ביס קראנצ׳י ואסתטי אך מדובר פה במאכל רחוב הודי. הפעם שבה נחשפתי לפאני פורי הייתה כשהתגוררתי בתאילנד והתמחיתי ב2 מסעדות הודיות מישלן הכי פיין […]

אוכל רחוב, אסייתי, ארוחת צהריים, בשרי, מטוגן, מתכונים, ספרד, עדן דוד, עוף, שמרים

איך מכינים קריספי צ׳יקן ברוטב קוריאני עם קולסלאו

האמת? לא מעט פעמים הרגשתי שהזמן חומק לי מהידיים ובא לי לשמור אותו בצנצנות שלא ייברח. בא לי את כל אותם הרגעים הנעימים כדי לפתוח את המכסה מדי פעם ולטעום/ להריח אותם. המציאות משתלטת במהירות וזה לא פשוט. לפעמים אני ממש נאחזת ברגעים האלו כשאני מבינה שאין לי שליטה במצב, […]

אוכל רחוב, איזורי מקומי, אפוי, ארוחת צהריים, בשרי, גבינה, מטוגן, מתוקים, מתכונים, עדן דוד

איך מכינים עטייף/קטאייף אספירי וגם אחד מטוגן טעים

איך מכינים עטייף או קטאייף לבנוני אספירי עם אישטה, ריקוטה והדרים וגם אחד מטוגן עם סירופ מי זהר וזעפרן שמכינים רק לאנשים שאוהבים

אוכל רחוב, אסייתי, ארוחת בוקר, ארוחת צהריים, חלבי, יפני, מקומות בעולם, מתכונים, סיני, עדן דוד, צמחוני

איך מכינים אטריות אודון עם חלמון כבוש וכל מיני

איך מכינים אטריות אודון ביתיות שדורכים עליהן כמו ביפן לצד חלמון כבוש בסויה מתובלת, בצל ירוק, חמאה ופוריקקה