מתוקים

אלפחורס ארגנטינאי Alfajores argentino

אני מרגישה שהפוסט הזה הוא רק ההמשך לפוסט הקודם על ריבת חלב. אני נותנת קישור בכוונה באותיות ענקיות כדי שלא תפספסו. תוכלו לקרוא אותו כאן בקיצור, אלפחורס היא אחת העוגיות האהובות עלי. יש אלפחורס קלאסי עם ריבת חלב וקוקוס בחוץ, אלפחורס עם ריבת חלב בציפוי שוקולד חלב או מריר, אלפחורס […]

ריבת חלב ביתית Dulce de leche

אחד הדברים היותר טעימים שאכלתי בחיי, ללא ספק. קודם כל, גדלתי ברעננה משמע נחשפתי לחומרי גלם דרום אפריקאיים, בריטיים, ארגנטינאים ואמריקאים בגיל צעיר. האלפחורס הראשון שלי היה בכיתה ג', הייתי קונה בעיר והייתי מכורה לאלפחורס של "האוונה". כשהייתי בחטיבה אח שלי טייל בדרום אמריקה עם מוצ'ילה על הגב וסחב במיוחד […]

עוגת בננות/ בננה ברד או פשוט בננה וקמח

לא יודעת איך זה פוגש אותי, אולי מאז שהייתי בסן פדרו בגוואטמלה ואיזו אישה מקומית עברה עם מלא מאנצ'ים שווים. תמיד היה לה בננה ברד וזה היה נפלא. המתיקות הזו הייתה נהדרת ותמיד באה לי בטוב בכל שעות היום. איכשהו תמיד נשארים מלא בננה כזו שאף אחד לא רוצה כבר […]

בריגדיירו

איך מכינים טראפלס שוקולד ברזילאי מ3 מרכיבים או פשוט בריגדיירו שיהיה מושלם עם הקפה שלכם

המלצות לטיול באמסטרדם

הייתי באמסטרדם לראשונה עם אמא בגיל 12 וכל מה שנחרט בזיכרוני היה צ'יפס בקונוס, אנה פרנק, נעלי עץ, גאודה והחטיפי וופל עם הקרמל(סטרופוופל). חיפשתי יעד שקט לנקות את הראש מכל השגרה השואבת וישר חשבתי על ספרד ופורטוגל אבל להפתעתי המחיר היה יקר. אז החלטתי לעשות חיפוש למקום רנדומלי(יש אופציה כזאת […]