ארכיון על המחבת - Eden eat https://edeneat.com/tag/על-המחבת/ בלוג האוכל של עדן דוד | רק מה שטעים, בלי שטויות Thu, 16 Apr 2020 21:09:49 +0000 he-IL hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://i0.wp.com/edeneat.com/wp-content/uploads/2021/10/cropped-unnamed-6.jpg?fit=32%2C32&ssl=1 ארכיון על המחבת - Eden eat https://edeneat.com/tag/על-המחבת/ 32 32 169891865 גוזלמה בשר https://edeneat.com/%d7%92%d7%95%d7%96%d7%9c%d7%9e%d7%94-%d7%91%d7%a9%d7%a8/ https://edeneat.com/%d7%92%d7%95%d7%96%d7%9c%d7%9e%d7%94-%d7%91%d7%a9%d7%a8/#comments Thu, 16 Apr 2020 20:58:14 +0000 https://edeneat.com/?p=1372 אז היה ברור לכולם שאחרי ההצלחה המסחררת של הגוזלמה גבינה ותרד, הייתי חייבת לחשוב על מתכון למילוי נוסף לדבר המדהים הזה.יש כאן מילוי של ירקות ובשר, סופר פשוט וטעים. מתאים לכל סוג ארוחה. שימו לב שאתם יכולים להקפיא אחרי ההכנה ולשלוף מתי שבא לכם. את המתכון הזה עשיתי תוך כדי […]

הפוסט גוזלמה בשר הופיע לראשונה ב-Eden eat.

]]> אז היה ברור לכולם שאחרי ההצלחה המסחררת של הגוזלמה גבינה ותרד, הייתי חייבת לחשוב על מתכון למילוי נוסף לדבר המדהים הזה.
יש כאן מילוי של ירקות ובשר, סופר פשוט וטעים. מתאים לכל סוג ארוחה. שימו לב שאתם יכולים להקפיא אחרי ההכנה ולשלוף מתי שבא לכם.
את המתכון הזה עשיתי תוך כדי התייעצות עם חברה מטורקיה שטוענת אגב שאין צורך בירקות חוץ מבצל אבל יש כאלו שאוהבים.

אני מאלו שאוהבים ירקות, בעיני זה סופר מוסיף. אז מוזמנים לנסות ולעדכן איך הלך לכם. תהנו

Print

גוזלמה בשר

עוד ורסיה כיפית של גוזלמה, קל להכנה וממכר. ניתן להכין עם הבצק יוגורט.
Course Appetizer, Main Course, Side Dish, Snack
Cuisine turkish
Keyword אוכל רחוב, במחבת, בצל, בשרי, טורקי, טעים, ירקות, כל אחד יכול, עגבניה, עדן דוד, פשוט, קליל
Prep Time 1 hour
Cook Time 30 minutes
15 דקות 1 hour
Total Time 1 hour
Servings 9 יחידות
Author edendavid1

Equipment

  • מחבת
  • כפית
  • קרש
  • סכין
  • מרית
  • מערוך

Ingredients

בצק

  • 2.5 כוסות קמח לבן
  • 6 כפות שמן זית
  • 3/4 כוס מים
  • 1/2 כפית מלח דק

מילוי

  • 1 יחידה בצל לבן בינוני חתוך לקוביות
  • 1.5 יחידות גמבה אפשר בכל צבע
  • 10 יח' ענפי פטרוזיליה ללא עלים
  • 2 יח' עגבניות בינוניות קצוצות דק
  • 2 כפות שמן זית
  • 200-250 גרם בשר טחון טרי אני השתמשתי באנטריקוט ואונטריב
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
  • 1 כפית כמון

Instructions

למלית-

בצק

  • מערבבים את הרכיבי הבצק במשך דקה תוך כדי לישה עד לקבלת בצק אחיד ומניחים בצד למנוחה של רבע שעה.
  • לאחר מכן, מחלקים את הבצק ל9 חתיכות שוות ויוצרים מהן צורה של כדור (אין צורך לגלגל).
  • מרדדים את הבצק לעיגולים וממלאים אותו במלית בחצי ממנו (לוודא שהמלית לא חמה),
  • סוגרים עם האצבעות ומורחים בשמן משני הכיוונים.
  • מעבירים למחבת וחורכים משני הכיוונים. ניתן להכין את הבצק פתוח כמו לחמעג׳ון או לאפות בתנור.
  • ובתיאבון!!! תהנוו!!!
  • הערות:
    °ניתן לשמור במקרר במשך 4-5 ימים או להקפיא ישר אחרי ההכנה במחבת.
    °ניתן להוריד את הירקות מלבד הבצל אך לא מומלץ, ייתכן ותצטרכו להוסיף מים.
    °שימו לב, אל תקפיאו גוזלמה שלא נצרב במחבת.

הפוסט גוזלמה בשר הופיע לראשונה ב-Eden eat.

]]> https://edeneat.com/%d7%92%d7%95%d7%96%d7%9c%d7%9e%d7%94-%d7%91%d7%a9%d7%a8/feed/ 2 1372