ארכיון קינואה - Eden eat https://edeneat.com/tag/קינואה/ בלוג האוכל של עדן דוד | רק מה שטעים, בלי שטויות Fri, 17 Apr 2020 13:17:11 +0000 he-IL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://i0.wp.com/edeneat.com/wp-content/uploads/2021/10/cropped-unnamed-6.jpg?fit=32%2C32&ssl=1 ארכיון קינואה - Eden eat https://edeneat.com/tag/קינואה/ 32 32 169891865 סלט קינואה סופר פשוט, בריא וטעים https://edeneat.com/%d7%a1%d7%9c%d7%98-%d7%a7%d7%99%d7%a0%d7%95%d7%90%d7%94-%d7%a1%d7%95%d7%a4%d7%a8-%d7%a4%d7%a9%d7%95%d7%98-%d7%91%d7%a8%d7%99%d7%90-%d7%95%d7%98%d7%a2%d7%99%d7%9d/ https://edeneat.com/%d7%a1%d7%9c%d7%98-%d7%a7%d7%99%d7%a0%d7%95%d7%90%d7%94-%d7%a1%d7%95%d7%a4%d7%a8-%d7%a4%d7%a9%d7%95%d7%98-%d7%91%d7%a8%d7%99%d7%90-%d7%95%d7%98%d7%a2%d7%99%d7%9d/#comments Fri, 17 Apr 2020 13:16:41 +0000 https://edeneat.com/?p=1407 אז למען האמת, אין לי בעיה עם סלטים. זה נחמד והכל אבל משום מה אין לי כוח להכין אותם ואיכשהו אני נוטה לאכול אוכל פחות בריא. אבל… וזה אבל גדול. כל דבר בחיים חייב איזון. אי אפשר כל הזמן לאכול רק בשר או דגים או מלא פחמימות(אפילו שגם קינואה זו […]

הפוסט סלט קינואה סופר פשוט, בריא וטעים הופיע לראשונה ב-Eden eat.

]]> אז למען האמת, אין לי בעיה עם סלטים. זה נחמד והכל אבל משום מה אין לי כוח להכין אותם ואיכשהו אני נוטה לאכול אוכל פחות בריא. אבל… וזה אבל גדול. כל דבר בחיים חייב איזון. אי אפשר כל הזמן לאכול רק בשר או דגים או מלא פחמימות(אפילו שגם קינואה זו פחמימה). זה פשוט סלט טעים וקל להכנה וממש משביע. זה כל מה שצריך לפעמים. תוכלו גם להוסיף לו חתיכות של חזה עוף או טופו אם תרצו.

מה זו בכלל קינואה?

קינואה זה בעצם זרעים של פרח שנקרא Chenopodium quinoa. כמו כן, גם העלים של הצמח אכילים, מעולם לא אכלתי אותם. מקורה של הקינואה הוא מדרום אמריקה, זכור לי אפילו ממש מהביקור שלי בפרו. אז לאחר בדיקה מעמיקה, גיליתי שזכרתי את זה נכון. הצמח של הקינואה קדוש לבני האינקה שמקורם בפרו. המדינות המובילות בייצור קינואה היום הן פרו ובוליביה. כמו כן, בקינואה אין גלוטן.

Print

סלט קינואה עם שקדים וירקות

הסלט אולי בין הטעימים והפשוטים שתוכלו להכין כשאין לכם כוח והוא גם בריא בנוסף לכל
Course Breakfast, Main Course, Salad, Side Dish, Snack
Keyword אסייה, בריא, זריז, חמצמץ, חרדל, טעים, ירקות, לימון, סלט, עדן דוד, קינואה, קליל
Prep Time 30 minutes
Cook Time 28 minutes
Servings 3 אנשים

Ingredients

קינואה

  • 1 כוס קינואה לא משנה באיזה צבע
  • חצי כפית-כפית מלח דק
  • כפית שמן זית
  • 1,5 כוסות מים רותחים רק עד לכיסוי

ירקות

  • 1 יחידה גזר בינוני קצוץ למקלות ז'וליין
  • 1 יחידה בצל סגול קטן קצוץ לקוביות
  • חצי כוס עלי פטרוזיליה ללא גבעולים קצוצים דק שיפונד

לרוטב:

  • כפית וחצי חרדל חלק
  • חצי-3/4 לימון סחוט
  • 2 כפות שמן זית
  • קורט מלח דק

חופן שקדים קלויים על מחבת קצוצים בסכין

Instructions

בישול הקינואה:

  • מחממים שמן זית בסיר ומוסיפים את הקינואה ואת המלח
  • מוסיפים מים רותחים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ללהבה הכי נמוכה ומכסים במכסה ל17 דקות, לאחר מכן מכבים את האש ומשאירים כבוי ומכוסה במכסה ל10 דקות. לאחר מכן פותחים וטועמים. אם יש נוזלים מסננים אותם.

קיצוץ הירקות:

  • מקלפים גזר וקוצצים אותו למקלות דקיקים, את הבצל חותכים לקוביות קטנטנות ואת הפטרוזיליה מפרידים מהגבעולים וקוצצים דק.

שקדים:

  • לוקחים חופן שקדים וקולים אותם על המחבת עד שיש צבע, מורידים מיד ומעבירים לקרש חיתוך וקוצצים עם סכין.

בשלב זה מסדרים את כל המרכיבים בקערה מלבד הרוטב

    רוטב:

    • מעררבים את חומרי הרוטב בקערית קטנה עד שהם מתאחדים.

    טועמים את הסלט ובודקים אם טעים ואוכלים מיד. בתיאבון

      הפוסט סלט קינואה סופר פשוט, בריא וטעים הופיע לראשונה ב-Eden eat.

      ]]>       https://edeneat.com/%d7%a1%d7%9c%d7%98-%d7%a7%d7%99%d7%a0%d7%95%d7%90%d7%94-%d7%a1%d7%95%d7%a4%d7%a8-%d7%a4%d7%a9%d7%95%d7%98-%d7%91%d7%a8%d7%99%d7%90-%d7%95%d7%98%d7%a2%d7%99%d7%9d/feed/ 2 1407