Go Back
–+ servings

סלט קינואה עם שקדים וירקות

הסלט אולי בין הטעימים והפשוטים שתוכלו להכין כשאין לכם כוח והוא גם בריא בנוסף לכל
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 28 minutes
Servings: 3 אנשים
Course: Breakfast, Main Course, Salad, Side Dish, Snack
Ingredients Method

Ingredients
  

קינואה
  • 1 כוס קינואה לא משנה באיזה צבע
  • חצי כפית-כפית מלח דק
  • כפית שמן זית
  • 1,5 כוסות מים רותחים רק עד לכיסוי
ירקות
  • 1 יחידה גזר בינוני קצוץ למקלות ז'וליין
  • 1 יחידה בצל סגול קטן קצוץ לקוביות
  • חצי כוס עלי פטרוזיליה ללא גבעולים קצוצים דק שיפונד
לרוטב:
  • כפית וחצי חרדל חלק
  • חצי-3/4 לימון סחוט
  • 2 כפות שמן זית
  • קורט מלח דק
חופן שקדים קלויים על מחבת קצוצים בסכין

Method
 

בישול הקינואה:
  1. מחממים שמן זית בסיר ומוסיפים את הקינואה ואת המלח
  2. מוסיפים מים רותחים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ללהבה הכי נמוכה ומכסים במכסה ל17 דקות, לאחר מכן מכבים את האש ומשאירים כבוי ומכוסה במכסה ל10 דקות. לאחר מכן פותחים וטועמים. אם יש נוזלים מסננים אותם.
קיצוץ הירקות:
  1. מקלפים גזר וקוצצים אותו למקלות דקיקים, את הבצל חותכים לקוביות קטנטנות ואת הפטרוזיליה מפרידים מהגבעולים וקוצצים דק.
שקדים:
  1. לוקחים חופן שקדים וקולים אותם על המחבת עד שיש צבע, מורידים מיד ומעבירים לקרש חיתוך וקוצצים עם סכין.
בשלב זה מסדרים את כל המרכיבים בקערה מלבד הרוטב
    רוטב:
    1. מעררבים את חומרי הרוטב בקערית קטנה עד שהם מתאחדים.
    טועמים את הסלט ובודקים אם טעים ואוכלים מיד. בתיאבון

      Tried this recipe?

      Let us know how it was!