Go Back
–+ servings

חלפניו כבוש עם ירקות שורש

פשוט ומהיר
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
20 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 1 צנצנת
Course: Appetizer, Snack
Cuisine: Mexican
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

לסיר:
  • 1 כף שמן
  • 2 כפות סוכר
  • 1 כפית מלח דק
  • 1 קורט אורגנו
  • 6 שיני שום
  • 2 עלי דפנה
  • חצי- יחידה בצל לבן/סגול חתוך לקוביות
  • חצי יחידה גזר חתוך לעיגולים
  • 3 יח' ענפי טימין
  • 8-10 יח' חלפניו חתוך לטבעות
לנוזל:
  • 200 מ"ל חומץ 5%
  • 170-180 מ"ל מים

Equipment

  • סיר
  • סכין
  • קרש

Method
 

מתחילים מהירקות:
  2. חותכים את הירקות ומחממים שמן בסיר. מוסיפים את הגזר למשך דקה מבלי לתת לו צבע.
  3. מוסיפים את הבצל ואז את עשבי התיבול ואת השום ומערבבים במשך 2 דקות נוספות. מוסיפים את החלפניו ומערבבים לדקה נוספת. מוסיפים את המלח ואת הסוכר
  6. לאחר חצי דקה מכסים במים ובחומץ ומערבבים. תוכלו לבשל ללא כיסוי ותוכלו גם לחתוך פרגמנט בצורת עיגול ולכסות. מבשלים במשך 10 דקות עד שהחלפניו משנה את צבעו.
  9. מעבירים לצנצנת ומשאירים בטמפ' החדר עד להתייצבות ואז שומרים במקרר. בתיאבון

Tried this recipe?

Let us know how it was!