Go Back
–+ servings

קובה במיה

הכי פשוט וטעים שיש
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 1 hour
Cook Time 1 minute
2 שעות 1 hour
Total Time 1 hour
Servings: 1 סיר
Course: Appetizer, Main Course, Soup
Cuisine: iraqi
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

למרק:
  • 2.5 כוסות במיה טרייה קצרה
  • 1.5 יח' בצל לבן קצוץ לקוביות קטנות
  • 3 יח' עגבניות מגורדות בפומפיה עבה
  • 1 יח' מיץ מלימון אחד בינוני
  • 2 כפות גדושות רסק עגבניות טבעי
  • 2 כפות סוכר
  • 3 כפיות מלח דק
  • לפי הטעם פלפל שחור
  • 700 מ"ל מים רגילים
לטיגון הבמיה:
  • 3-4 כפות שמן זית

Equipment

  • מחבת
  • סיר
  • כף

Method
 

מטגנים את הבמיה עם השמן זית בערך 5 דקות עד שיש לה צבע ומעבירים לנייר סופג
עוברים למרק:
  1. מוציאים את השמן מהסיר ומוסיפים את הבצל ומערבבים למס' דקות עד שהוא הופך להיות שקוף. מוסיפים מלח ופלפל.
  3. מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים. לאחר דקה מוסיפים את הסוכר ומערבבים לעוד דקה
  5. מוסיפים את העגבניות המגורדות ומערבבים לעוד דקה
  6. סוחטים את מיץ הלימון ולאחר חצי דקה מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה במשך 5 דקות.
  8. לאחר מכן טועמים את המרק. מוסיפים לתוכו את הקובות ומבשלים ל12 דקות עם מכסה.
  11. לאחר 12 דקות מוסיפים את הבמיה המטוגנת לעוד 8 דקות ומכבים את האש. בתיאבון.

Tried this recipe?

Let us know how it was!