איכשהו שבועות הפך לחג הוצאת עיניים פלוס מלא מאכלים שווים ועתירי פחמימות וגבינות כאלו או אחרות. אצלי בבית קיימת מסורת עתיקת שנים של קאהי עיראקי. זה פשוט בצק שמנוני כזה פריך מבחוץ ורך מבפנים. אצלנו בבית זה מתחלק לשני צדדים עיראקים כאשר יש את סבתא רוזה שאוהבת הרבה שמן ואילו […]
איך מכינים פנזרוטי איטלקי מטוגן ממולא ברוטב עגבניות ומוצרלה, נשנוש מושלם ומושחת
איך מכינים רוטי בוי או קופי באן שהן הלחמניות המקסיקניות מלזיות הכי טעימות וממכרות שיש
אז מה זה בכלל לחמניות חלב? לחמניות שמגיעות במקור מיפן, מה שמייחד אותן זה המרקם הנימוח שלהן, ממש כמו לאכול ענן בפה וזאת בזכות רביכה מקדימה. אותה רביכה נקראת TANGZHONG והיא מורכבת מקמח, מים וחלב. לעיתים גם חמאה. מה שקורה זה שהקמח מתחמם והגלוטן בו מופעל וזה מעין שלב מקדים […]
איך מכינים פיצה נאפוליטנית אותנטית בטאבון ביתי שלא תבייש פיצריה אמיתית ותגרוף את המחמאות של החברים שלכם