Go Back

אורז דביק או סטיקי רייס

Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 7 hours 30 minutes
Cook Time 30 minutes
7 שעות השריה 7 hours 30 minutes
Total Time 7 hours 30 minutes
Course: Appetizer, Side Dish
Cuisine: אורז, אורז דביק, אסייתי, טבעוני, ללא גלוטן, סטיקי רייס, פרווה, תאילנדי, תוספת
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

להשריה
  • 1 כוס אורז דביק
  • לשטיפה מי ברז
לבישול:
  • סיר מים רותחים

Equipment

  • קערה
  • מסננת
  • סיר
  • מאדה במבוק
  • מגבת/ חיתול בד

Method
 

מתחילים מניקוי והשריה:
  1. שמים את האורז בקערה, שוטפים אותו במים, מערבבים עם היד ומסננים. שימו לב שבכל השריה העמילן יצא והמים יהיו עכורים. בערך בפעם החמישית או השישית המים יהיו יותר צלולים
  2. משרים את האורז ללילה. מינימום 7 שעות
  3. מסננים את האורז מהמים ל5-10 דק'
  4. מרתיחים בינתיים מים ובמקביל מעבירים את האורז לבד נקי רטוב(הרטיבו את הבד וסחטו אותו)
  5. מסדרים את הבד בתוך מאדה במבוק ועושים חור במרכז, שימו לב לא להתפרס יותר מדי אבל גם לא להעמיס יותר מדי. עוטפים ומכסים עם הבד את האורז באופן מלא.
  7. מאדים עם מכסה סגור במים רותחים ל25 דק' עד חצי שעה. הקפידו שהמים יהיו בגובה חצי סיר ולא יגעו ישירות במאדה עצמו. בתום הזמן פותחים לבדוק וטועמים את האורז. אם הוא עוד לא מוכן, המשיכו לבשל אותו עוד 5 דק'.
  9. תראו את המרקם של האורז
  11. בתיאבון

Tried this recipe?

Let us know how it was!