Go Back
–+ servings

איך מכינים טבעות בצל

איך מכינים טבעות בצל קריספיות בבלילת בירה
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
30 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 אנשים
Course: Appetizer, Side Dish, Snack, ארוחת ערב, ארוחת צהריים, ג'אנק פוד, מתאבן, תוספת
Cuisine: American, אמריקאי
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

לבצל:
  • 2 יח׳ בצלים לבנים גדולים חתוכים לטבעות עדיף לפחות בעובי אצבע
לבלילה ולטבילת הבצל:
  • 1.5 כוסות קמח לבן
  • 1 יח׳ בקבוק בירה (אני השתמשתי בגולדסטאר ונשאר לי שלוק)
  • רבע כפית פלפל קאיין
  • 1-1.5 כפיות פפריקה מתוקה
  • 1.5 כפיות אבקת בצל
  • 1 כפית אבקת שום
  • לפי הטעם מלח דק
  • לפי הטעם פלפל שחור
  • חצי כפית אבקת אפייה
  • 1 סיר שמן עמוק לטיגון

Equipment

  • 1 קרש
  • 1 סכין
  • 1 מלקחיים/ פינצטה גדולה
  • 1 קערה
  • 1 מגש
  • 1 לקקן
  • 1 מטרפה
  • 2 כפיות
  • 1 רשת לטיגון
  • 1 סיר

Method
 

מתחילים מהבצל:
  1. חותכים את שני הקצוות של הבצל ועושים חתך קטן לרוחבו. מקלפים את הקליפה וחותכים לטבעות בעובי אצבע לפחות. מעבירים את הבצל למגש.
בלילה:
  1. לוקחים את הקמח ומעבירים לקערה רחבה
  2. טובלים את טבעות הבצל החי בקמח ומנערים בעזרת פינצטה/מזלג/ כף עם רשת משאריות קמח
  3. מוציאים את הבצל בחזרה למגש. בקערת הקמח נוסיף את יתר המרכיבים מלבד הבירה ונערבב. נוסיף את הבירה בהדרגה תוך ערבוב עם מטרפה עד לקבלת מרקם סמיך אבל לא מדי.
  4. נחמם שמן ל180 מעלות ובינתיים נטבול את טבעות הבצל (כל פעם בנגלות) בבלילה, ננער מבלילה עודפת ונעביר לטיגון. אני אוהבת עם פינצטה להחזיק מעט את הטבעות בשמן ואז לשחרר כדי שהבלילה תיתפס טוב. כאשר הצבע מזהיב ניתן להפוך ולאחר שהצד השני זהוב מוציאים למגש עם רשת וממליחים. בתיאבון.
  5. *את כל החלקים הפנימיים או אלו שלא מתאימים לטבעות אני אוהבת להפוך לבצל מקורמל עם חמאה ומעט דבש מלח ופלפל שחור. אני צורבת והופכת כל הזמן ומוסיפה מים בהדרגה כדי לקרמל את הבצל. אחלה תוספת בתוך המבורגר.

Tried this recipe?

Let us know how it was!