Go Back
–+ servings

בינג סו

5 from 2 votes
איך מכינים את הקינוח הקוריאני הכי מרענן מ2 מרכיבים קרח גרוס לקיץ
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 6 hours
6 hours
Total Time 6 hours
Servings: 2 אנשים
Course: Dessert, Snack, נשנוש, קינוח
Cuisine: Japanese, korean, קוריאני
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

לקרח אופציה 1:
  • 600 גרם חלב 3%/חלב שיבולת
  • 60 גרם סירופ תירס
לקרח אופציה 2:
  • 480 גרם חלב 3%
  • 70 גרם חלב מרוכז
רוטב מנגו:
  • 1 יח׳ מנגו (בעיני הכי טעים מסוג מאיה)
  • 3-4 כפות מים
  • לפי הטעם סוכר
  • לפי הטעם מיץ מליים טרי(בקיץ) אם אין אז לימון
תוספות: 1 מנגו מקולף וחתוך לקוביות, חלב מרוכז (אני אוהבת לשים בסקוויזר אפשר גם להוסיף עם כף), נענע טרייה, שקדים קלויים, פניני טפיוקה(בובה) וכל העולה על דעתכם.

Equipment

  • 1 קופסא אטומה
  • 1 מזלג/מטרפה
  • 1 קרש
  • 1 סכין
  • 1 מג׳מיקס עם דיסקית פומפיה וסלייסר
  • 1 אופציונלי: שקעים של קרח להקפאה
  • 1 קערה קפואה

Method
 

מתחילים מהקרח:
  1. מערבבים את החלב עם הסירופ תירס/ חלב מרוכז ומקפיאים בקופסא אטומה. אם יש לכם כלי ייעודי שיכול לחלק את הקרח לקוביות זו אופציה מעולה. מעבירים למקפיא לפחות ל5-6 שעות או יותר. מעבירים את הקערה שבה תגישו למקפיא
תוספות:
  1. את המנגו קולפים וחותכים לקוביות. את הרוטב מנגו אין צורך לבשל בעיני, הם כל כך טעימים שהם מתחסלים בעת ההגשה. תוסיפו מנגו למעבד מזון עם מים ותטחנו. תטעמו את הטעם שלו אחרי שפתחנו אותו עם מים. הוסיפו בהתאם לזה סוכר/ ליים. את השקדים אפשר לקלות על מחבת או בתנור עם חום עליון וחום תחתון על 160 מעלות עד שטעים לכם(8-15 דק׳ תלוי בכמות נסו לשטח אותם ולא לערום אותם כדי שיאפו בצורה אחידה). את הבובה מבשלים לפי הוראות יצרן או מכינים לפי המתכון. כשמוכן תסננו מהמים ותשטפו במים קרים כדי שהם לא ימיסו לכם את הבינג סו. עלי נענע טרייה מושלמים בפנים, כמו שהיא תוסיפו אותה
הרכבה:
  1. מוציאים מהמקפיא את הקרח וטוחנים אותו במג׳מיקס, כל פעם מוסיפים חתיכה לבפנים. מוציאים את הקערה שהקפאנו ומעבירים אליה. מוסיפים את המנגו החתוך, חלב מרוכז, נענע, רוטב מנגו וכל תוספת שתרצו ואוכלים מיד. בתיאבון

Tried this recipe?

Let us know how it was!