Go Back
–+ servings

וונטון בשר ברוטב צ'ילי

5 from 2 votes
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 1 hour 20 minutes
Cook Time 10 minutes
1 hour 20 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 22 יח'
Course: Appetizer, Main Course, sauce, Side Dish, Snack
Cuisine: asian, Chinese, סיני
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

אריזה של בצק וונטון חתוך לריבועים
למלית:
  • 350 גרם בשר טחון טרי עם שומן 15%-20%
  • 2 שיני שום
  • 1 כפית שמן שומשום
  • 1 כפית ג'ינג'ר מגורד
  • 3 כפות סויה יפנית
  • רבע כפית פלפל לבן טחון
  • 2 וחצי כפות יין סיני שאושינג
  • 1.5 כפיות נוזל של חלפיניו כבוש/ רבע כפית שמן צ'ילי
  • 2 כפות בצל ירוק/כרישה
  • 1 כפית- כף שום ירוק טרי(אופציונלי)
  • חצי כפית מלח דק
  • 1 כפית סוכר
לרוטב:
  • 2 יח' שן שום מגורדת בינונית
  • 4 כפות טחינה גולמית
  • 6 כפות שמן אדום(צ'ילי- המתכון בבלוג)
  • 2 כפות סויה
  • 1.5 כפות חומץ אורז שחור
מלמעלה:
  • 2 כפות בצל ירוק קצוץ
  • 2 כפות שומשום
אופציונלי: עוד שמן צ'ילי מלמעלה

Equipment

  • מגש
  • קעריות
  • כף
  • מייקרופליין
  • בלנדר מוט
  • סיר
  • ספיידר או כף מחוררת

Method
 

מתחילים מהמלית:
  1. בקערה מערבבים את כל מרכיבי המלית וטועמים. אפשר גם לחמם במחבת קצת מהמלית ולראות שמספיק מתובל.
  3. מתחילים למלא את דפי הוונטון
  5. מרטיבים את דפי הוונטון במסגרת החיצונית, מקפלים את הריבועים לחצי(משולש)
  6. לוקחים את שני קצוות המשולש וסוגרים טוב טוב
  7. בשלב זה תוכלו לבשל במים רותחים או להקפיא בתוך קופסא אטומה עם נייר אפייה בתחתית או לשמור במקרר לכמה שעות(זהירות המקרר לח וזה יכול להירטב מעט)
לרוטב:
  1. מערבבים את כל המרכיבים וטוחנים בבלנדר מוט
בישול הוונטון:
  1. מבשלים במים רותחים למשך 3 דקות או עד שהבשר מוכן.
  2. מסננים את המים ומסדרים בצלחת
  3. מוסיפים את הרוטב
  4. את השומשום
  5. ואת הבצל ירוק
  6. בתיאבון

Tried this recipe?

Let us know how it was!