Ingredients
Equipment
Method
נתחיל מלחתוך את הירקות:
- יש לנו כאן: שום, סלרי, לפת, כרובית, כרוב, פלפל חריף וגזר
- מקלפים את הגזר ופורסים אותו דק לעיגולים
- את הכרובית מפרידים לפרחים קטנים
- את הכרוב חותכים לקוביות, את הסלרי למקטעים ללא העלים, את השום חוצים(אני הורדתי גם את הקצה), את הלפת קילפתי וחתכתי לקוביות, את הפלפל החריף לטבעות
- מערבבים את כל הירקות יחד ומעבירים לסיר
- מחממים בסיר נוסף מים, חומץ, מלח ובהרט לחמוצים עד שהנוזל מגיע לרתיחה ומבעבע.
- שופכים את הנוזל לסיר ומביאים לרתיחה נוספת
- מערבבים את הנוזל עם הירקות שהם נצבעים בעדינות. מכבים את האש, מחכים שיתקרר ומעבירים לצנצנת מעוקרת. שומרים במקרר. ניתן לאכול אחרי 24 שעות. בתיאבון
