Go Back
–+ servings

כנפיים ברוטב יוזו קושו, דבש וסויה

פשוט ומהיר
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
30 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 10 יחידות
Course: Appetizer, Main Course, sauce, Side Dish, Snack
Cuisine: Japanese
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

מרינדה:
  • 2 יח' שיני שום בינוניות מגורדות דק
  • 1 כפית ג'ינג'ר מגורד
  • רבע כפית מלח
  • 5 טיפות שמן שומשום
  • 1 כף מיץ יוזו(טרי) אם זה משומר רבע כפית תספיק.
רוטב:
  • 2 כפות דבש
  • 1 וחצי כפות מיץ יוזו סחוט
  • 1.5-2 כפות סויה
  • 1 כף יוזו קושו
10 יח' כנפיים(5 חתיכות מחולקות ל-2)
לקישוט:
  • 1 גרידה מיוזו טרי/ לימון/ ליים
  • 1 גבעול בצל ירוק קצוץ(החלק הירוק)

Equipment

  • תנור/ או שתטגנו
  • מחבת
  • לקקן
  • מברשת
  • כף
  • קערה
  • מייקרופליין
  • סכין
  • קרש

Method
 

מתחילים מהמרינדה:
  1. משרים את הכנפיים בג'ינג'ר, שום, מלח ושמן שומשום ל3-4 שעות או ללילה
  2. כשרוצים להשתמש מוסיפים את המיץ יוזו/ לימון. (אני לא רוצה שהחומציות תכבוש את הבשר)
עוברים לרוטב:
  1. מכניסים את המרכיבים ומביאים לרתיחה
קוצצים בינתיים בצל ירוק ומערבבים עם גרידת יוזו/ לימון/ ליים
    בחזרה לעוף:
    1. מסדרים מגש אפייה עם נייר אפייה ורשת מעל בכדי שהכנפיים יוציאו נוזלים ויהיו עסיסיות יותר. אופים ל23 דקות על 200 מעלות. אחרי 20 דקות מוציאים ומורחים מהרוטב.
    3. מעבירים למחבת, מחממים ומצפים ברוטב עד שהוא מצטמצם ועוטף את הכנפיים. מפזרים גרידת יוזו ובצל ירוק. בתיאבון.

    Tried this recipe?

    Let us know how it was!