Go Back

ממרח חצילים שרופים עם טימין

קצת יותר עדין ופשוט מבאבא גנוש וכאלה. פשוט חציל שרוף מתובל וקליל
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 5 minutes
Cook Time 40 minutes
40 40 minutes
Total Time 1 hour
Course: Appetizer, Breakfast, Side Dish, Snack
Cuisine: middle east
Ingredients Method

Ingredients
  

  • 1 יחידה חציל בלאדי
  • חצי כפית מלח דק
  • 1 כף טחינה
  • 1 ענף עלי טימין טרי
  • 1 כף שמן זית
  • 1 שן שום טרי

Method
 

  1. עושים חורים בחציל ומעלים אותו על הגריל.
  2. סוגרים את המכסה, ומחכים כ-20 דקות (בהתאם לגודל), ברגע שלחציל יש קליפה שחורה וקשה לגמרי, הופכים אותו לצד השני וסוגרים שוב.
  3. ממשיכים לעוד 20 דקות פלוס מינוס ומוציאים את החציל בזהירות לכלי ונותנים לו להתקרר.
  4. פותחים את החציל כשהוא קר ומוציאים את תוכנו. בקיץ צריך להיזהר מזרעים ולזרוק אותם לפח. זו תמונה של חציל אחרי שרוקנתי אותו. אפשר לגרד קצת עם כף את השאריות.
  5. מוסיפים את השום המגורד, מלח, טחינה ומערבבים.
  6. טועמים וכשטעים מפזרים מלמעלה טימין ושמן זית. בתיאבון.

Tried this recipe?

Let us know how it was!