Go Back
–+ servings

סלט אטריות שעועית

טעים, בריא, פשוט
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 2 minutes
30 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 1 קערה גדולה
Course: Appetizer, Main Course, Salad, Side Dish, Snack
Cuisine: thai
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

לסלט:
  • חצי יחידה בצל סגול קצוץ לרצועות
  • רבע יח' כרוב סגול/ לבן קצוצים לרצועות
  • 1 יחידה גזר חתוך למקלות
  • 15 יח' עגבניות שרי חצויות
  • 1 יח' טבעות צ'ילי קצוצות (לאוהבי חריף)
  • רבע-חצי אריזה אטריות שעועית מושרות, מבושלות וגזורות
אופציונלי: עלי נענע ובזיליקום/ בזיליקום תאילנדי
אופציונלי: בוטנים קלויים קצוצים/ קשיו קלוי קצוץ
רוטב:
  • 3.5 כפות סוכר לבן או חום
  • 3.5 כפות פיש סוס
  • 5 יח' מיץ ליים סחוט/ מיץ מ2-3 לימונים
  • 1.5-2 כפות סויה
  • 2 יח' צ'ילי אדום קצוץ
  • 2-3 כפות עלי כוסברה קצוצה
מים להשריה ומים לבישול האטריות

Equipment

  • סיר
  • ספיידר
  • קערה
  • קרש
  • סכין
  • כף
  • קולפן
  • מספריים

Method
 

אטריות:
  1. משרים את האטריות במים קרים-פושרים ל5-10 דק'. מעבירים את האטריות לסיר מים רותח ומבשלים ל-20 שניות. מוציאים לכלי עם מים. גוזרים את האטריות במספריים.
רוטב:
  1. מערבבים את כל חומרי הרוטב ומוודאים שהטעמים מאוזנים. תיזהרו עם החריף. אם אתם לא אוהבים שימו פחות.
סלט:
  1. מעבירים את האטריות לכלי ובינתיים קוצצים גזר למקלות. מקלפים, מחלקים ל-2 חלקים ואז פורסים ומניחים את הפרוסות אחת על השניה וחותכים למקלות.
  2. חוצים עגבניות שרי, מצרפים לסלט(הקפידו למחוץ אותן כדי שיצא מיץ וזרעי עגבניה זה הולך נהדר יחד.
  3. את הכרוב קוצצים לרצועות ומצרפים לקערה
  4. חותכים את הבצל לרצועות דקות חצי אמנסה
  5. מערבבים הכל יחד עם הרוטב, טועמים שטעים. אם חסר טעם חזקו בעוד קצת רוטב. אל תשכחו לשים הרבה בוטנים מעל ובתיאבון.

Tried this recipe?

Let us know how it was!