Go Back
–+ servings

סלט כרוב סגול עם גזר, תפוח, נענע, גבינת פטה וגרעיני דלעת

אולי בין הסלטים הפשוטים ביותר שמלווים אותי כמעט עשור
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 3 אנשים
Course: Appetizer, Breakfast, Salad, Side Dish, Snack
Ingredients Method

Ingredients
  

ירקות לסלט:
  • חצי יחידה כרוב סגול חתוך לרצועות דקות
  • 1 יחידה גזר בינוני מקולף חתוך לחצאי עיגול
  • 10-15 יחידות עגבניות שרי חצויות(כמות לפי החצייה ל-2)
  • 1 יחידה תפוח עץ ירוק
  • חופן עלי נענע מופרדים
  • חופן גרעיני דלעת
  • חופן גבינת פטה/בולגרית
רוטב:
  • 3 כפות חומץ בלסמי איכותי
  • כפית וחצי חרדל חלק/ גרגירים
  • 1 כפית דבש
  • 1 כפית שמן זית
  • רבע כפית מלח

Method
 

ירקות:
  1. מתחילים מהכרוב. מורידים את השכבה הראשונה לפני השימוש. בדר"כ היא לא נקייה ונחשפת להכי הרבה לכלוך.
  2. חותכים את הכרוב דק דק בסכין
  3. אפשר גם בקולפן כרוב
  4. חותכים את שאר הירקות: את השרי חוצים, את הגזר חוצים לאורכה ואז קוצצים לחצאי עיגול, את התפוח הירוק חותכים למקלות ואת הנענע משאירים כפי שהיא
  5. מסדרים את הכל בקערה ומוסיפים את גרעיני הדלעת
רוטב:
  1. בקערה מוסיפים את מרכיבי הרוטב וטורפים במטרפה עד שמקבלים רוטב אחיד. אין צורך לזלף שמן כמו בויניגרט בשל הכמות הקטנה של הרוטב, הכל פשוט יתחבר.
  2. מוסיפים את הרוטב לסלט, מערבבים וטועמים
  3. שימו לב שאת הגבינה מפוררים מלמעלה. אני לא אוהבת שהיא נרטבת עם הירקות והרוטב ומשנה את הצבע שלה. בתיאבון!

Tried this recipe?

Let us know how it was!