Go Back
–+ servings

ריבת חלב ביתית

הדבר הכי טעים שתכינו
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 5 hours
Cook Time 3 hours
Total Time 5 hours
Servings: 4 אנשים
Course: Appetizer, Breakfast, Dessert, Snack
Cuisine: argentinian
Ingredients Method

Ingredients
  

ריבת חלב:
  • 1600 מ״ל חלב
  • 400 מ״ל שמנת מתוקה 38%
  • 500 גרם סוכר לבן
  • 200 גרם גלוקוז
  • 100 גרם דבש
  • 1 כפית מחית וניל

Method
 

  1. מחממים את כל המרכיבים בסיר, מביאים לרתיחה תוך ערבוב לסירוגין ומנמיכים את האש לנמוכה- בינונית למשך כמה שעות תוך ערבוב אחת לכמה זמן.
  2. כשהריבה משנה את צבעה לחום כהה ומסמיכה מעט(עדיין נוזלית יחסית), בודקים עם צלחת שהקפאנו ל10 דקות את המרקם. אם הריבה מתקשה ולא נוזלת היא מוכנה. טוחנים את המסה במעבד מזון טוב טוב
  3. מעבירים לצנצנות מעוכרות ומצננים בחוץ לפחות שעה ואז שומרים במקרר. מתייצב אחרי כמה שעות.

Tried this recipe?

Let us know how it was!