Go Back
–+ servings

שמן צ'ילי

שימושי
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 5 minutes
Cook Time 20 minutes
לנצח 20 minutes
Servings: 500 מ"ל
Course: sauce
Cuisine: asian, Chinese, אסייתי
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

לשמן:
  • 500 מ"ל שמן נייטרלי(חמניות, קנולה, סויה, זרעי ענבים)
  • 4 יח' כוכבי אניס שלמים
  • 2 יח' ציפורן
  • 1 מקל קינמון שלם
  • 2 יח' עלי דפנה
  • 1 יח' הל שחור שלם
  • 1 כפית פלפל סצ'ואן
  • חצי כפית מלח
  • 55 גרם צ'ילי יבש טחון

Equipment

  • סיר
  • מחבת
  • צנצנת
  • קערית
  • כפית
  • מסננת

Method
 

מתחילים מהתבלינים:
  2. מחממים שמן על אש נמוכה ובמקביל קולים במחבת את כל המרכיבים מלבד המלח, השמן והצ'ילי למשך 3 דקות
  4. מצרפים את התבלינים לשמן ומטגנים אותם על אש נמוכה ל5 דקות
  5. מוסיפים את הצ'ילי הגרוס שמבעבע בשמן ומכבים את האש. משהים לשעתיים. בשלב זה תוכלו לסנן את השמן או להשאיר את הכל. אני אוהבת להשאיר כדי לקבל עוד טעמים
  8. תהנו

Tried this recipe?

Let us know how it was!