איך מכינים בוריקה שתמיד כיף לאכול עם ביצה נוזלת ותפו״א עם עשבים
תגית: בצל ירוק
קבב דגים עם עשבי תיבול לפתיחת שולחן
איך להכין קבב דגים מפנק עם עשבי תיבול על לאפה ביתית עם סלטים
לביבות זוקיני מטריפות מכרתים
איך מכינים את הלביבות זוקיני הכי ממכרות שיש עם מרקם רך ועסיסי, בגרסא מטוגנת וגם אפויה
לחם מחבת "פנקייק" סיני עם בצל ירוק
איך מכינים לחם מחבת "פנקייק סיני" מחומרי גלם שיש בבית
פאד תאי
המאכל התאילנדי הראשון שקופץ לראש להרבה אנשים. הייתי לפחות 4 פעמים בתאילנד וגרתי שם במשך 3 חודשים, בכל פעם ששמעתי ישראלים מדברים על האוכל, הם ישר הזכירו פאד תאי. יש משהו בנודלס הזה שהוא כל כך מספק ומה שמצחיק הוא שכשאנחנו אוכלים אותו כאן, זה משהו אחר לגמרי. האמת היא […]
וונטון בשר ברוטב צ'ילי
משום מה לא באה לי השראה לשום דבר. זה קורה לפעמים שאתה בבלוק. לפעמים צריך לשחרר קצת ואז ההשראה או הרעיונות חוזרים. החלטתי כמובן להסתכל בספרים ובחרתי בספר Dumpling and Noodles שקניתי כאן. ספר מהמם שמדבר על דאמפלינס שונים מהמזרח, רטבים מעניינים והרבה חומרי גלם שהתרוצצתי בשבילם. זו אולי הפעם […]
סלט פומלה תאילנדי ยำส้มโอ
איך מכינים סלט פומלה תאילנדי של חורף, פשוט, קל להכנה והכי ממכר שיש
פסטה פיצי ברוטב פיקנטי עם חמאת שום שחור, קריספי שאלוט וסויה
איך מכינים פסטה פיצ׳י אסייתית ברוטב חמאת שום שחור, בצל ירוק וחריף
כנפי אינטיאס בתנור עם מיסו ותפוזים
האמת היא שמצאתי את עצמי במסעדות שמתעסקות בדגים. זה התחיל במלגו ומלבר והמשיך באייבי. בהתחלה בכלל לא אהבתי דגים, זה קטע! עם הזמן מגלים את העדינות שיש בהם וכמה שדג זה לא רק איזה דבר מסריח או יבש ואם כן, אז כנראה שהגישו לכם אותו במקום ממש לא טוב והוא […]
ספרינג רול ויאטנמי מטוגן במילוי עוף לצד חסות, עשבי תיבול ורוטב מתוק, מלוח, חמוץ וחריף
איך מכינים נאמס או ספרינג רול ויאטנמי מטוגן שמוגש עם חסות, עשבי תיבול ורוטב
