Go Back
–+ servings

סלט ביצים רכות על חלה

Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 7 minutes
10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 3 סועדים
Course: Appetizer, Salad, Side Dish
Cuisine: east european, French, מזרח אירופאי, צרפתי
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

ביצים:
  • 5 יח' ביצים L
  • 2-3 ליטר מים חמים(יש לוודא שהם מכסים את הביצים)
מי קרח בקערה
מרכיבים לסלט:
  • 2 וחצי- 3 כפיות חרדל חלק
  • חצי כפית מיץ ליים סחוט טרי/ לימון
  • לפי הטעם פלפל שחור גרוס(אני אוהבת דיי הרבה)
  • חצי כפית מלח דק
  • 4-5 כפות מיונז טרי
מתכון למיונז כאן
  • 1-2 כפות בצל ירוק קצוץ דק(החלק הירוק)
בצל מטוגן:
  • 1 יח' בצל לבן קטן
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 קורט מלח דק
  • 1-2 כפות מים
חלה ביתית אפויה/ קנויה/ לחם מחמצת

Equipment

  • קערה
  • מזלג
  • כפית
  • קרש
  • סכין
  • סיר/ קלחת
  • מחבת
  • לקקן

Method
 

מתחילים מלקצוץ את הבצל:
  1. קוצצים לקוביות, מחממים מחבת, מוסיפים שמן זית ואת הבצל ומטגנים עד אש נמוכה עד בינונית עד שהבצל שקוף. מוסיפים מעט מלח על מנת שהבצל יוציא נוזלים.
  2. לאט לאט אתם תראו שלתחתית המחבת יש צבע מעט ענברי, הוסיפו את המים והמשיכו לטגן. הצבע של הבצל ישתנה ויתקרמל מהסוכר הטבעי שלו. כבו את האש והמתינו שהבצל יתקרר. זה קורה דיי מהר.
בישול הביצים:
  1. הרתיחו מים בסיר/ קלחת והוסיפו להם את הביצים רק ברגע שהמים מבעבעים. בשלו למשך 7 דק' והעבירו ישר למי קרח.
  2. אני אוהבת לנקב חור קטנטן בתחתית הביצה. לא חור שגורם לסדק אבל בתחתית הביצה יש מעט אוויר וזה עוזר להוציא אותו.(לא חובה אבל עוזר)
ממשיכים עם הסלט:
  1. מקלפים את הביצים אחרי שהן קרות ומועכים עם מזלג. מוסיפים את יתר המרכיבים. ומערבבים יחד. טועמים שטעים לכם.
  4. אוכלים עם לחם או חלה. בתיאבון.

Tried this recipe?

Let us know how it was!