המלצות לטיול בעיר הכי מעניינת באירופה, בירת צרפת הלוא היא פריז. המקום שבו לא תפסיקו לאכול ולהתרגש
סיני
וונטון בשר ברוטב צ'ילי
משום מה לא באה לי השראה לשום דבר. זה קורה לפעמים שאתה בבלוק. לפעמים צריך לשחרר קצת ואז ההשראה או הרעיונות חוזרים. החלטתי כמובן להסתכל בספרים ובחרתי בספר Dumpling and Noodles שקניתי כאן. ספר מהמם שמדבר על דאמפלינס שונים מהמזרח, רטבים מעניינים והרבה חומרי גלם שהתרוצצתי בשבילם. זו אולי הפעם […]
שמן צ'ילי
אחד השמנים הבסיסיים ביותר הוא שמן אדום, חריף ומלא טעם- שמן צ'ילי. זה נשמע כל כך מפחיד ומרתיע אבל מדובר ב5 דקות של עבודה ושמן שמחזיק לנצח.אני אוהבת להשתמש בו לרטבים/ מנות קרות/ דגים נאים/ צירים/ בשר/ דגים/ פירות ים. קצת על שמן צ'ילי: השמן מופק מאינפיוז או החדרת טעמים […]
עוף בלימון
איך מכינים עוף בלימון כמו של המסעדות האסייתיות. הכי פשוט שיש ממרכיבים שיש לכם בבית
חזה עוף חמשת התבלינים בגלייז עם ברוקולי צלוי ואורז לבן
הרבה זמן חיפשתי רעיון לארוחת צהריים ראויה, מודה שקיבלתי השראה מהמלכה האם מריון! כאן. רציתי משהו בריא אבל לפי מה שמתחשק לי לשים וכבר לפני שבוע וחצי קניתי בסופר פייב ספייסז, חמשת התבלינים. חמשת התבלינים הוא תבלין סיני שנפוץ גם בויאטנם (Húng lìu). התערובת מכילה כוכב אניס, ציפורן, קינמון סיני, […]
גיוזה במילוי עוף או פטריות טבעוני
איך מכינים גיוזה יפנית במילוי עוף ומיסו או מילוי צמחוני כולל בצק
לחמניות באן מאודות ללא לקטוז סופר פשוטות
מי לא מכיר באן? זה נמצא בכל מקום. כשנכנסים באמת לעומק וחוקרים מאיפה זה הגיע, אז כן הניחוש הראשוני שלי פגע- סין. אז זהו שהבאן מגיע מצפון סין ועבר מסע ארוך ברחבי העולם. תחילה, בטיוואן כאשר סינים הגיעו לשם, (האמת שפעם טיוואן הייתה חלק מסין). היו קוראים לבאו באן המבורגר […]
