עוף

המלצות לטיול ברומא

המלצות לטיול קולינארי ברומא של עדן דוד . תוכלו למצוא כאן הסברים על האוכל הרומאי, האופן שבו אוכלים באיטליה, מקומות לינה, מקומות לבקר בהם ומסעדות מומלצות

איך מכינים פאד תאי

כן כן זה המאכל התאילנדי הראשון שקופץ לראש להרבה אנשים. הייתי לפחות 4 פעמים בתאילנד וגרתי שם במשך 3 חודשים, בכל פעם ששמעתי ישראלים מדברים על האוכל, הם ישר הזכירו פאד תאי. יש משהו בנודלס הזה שהוא כל כך מספק ומה שמצחיק הוא שכשאנחנו אוכלים אותו כאן, זה משהו אחר […]

מרק עוף שנותן כוח בימי חורף קרים

בימים האחרונים מזג האוויר הפך להיות מעט סגרירי וגשום. הרבה זמן שאנחנו בבתים וכשמגיע סוף סוף מזג אוויר כזה, כל מה שקופץ לי לראש הוא מרק מנחם שיתן לי כוח ואנרגיות. בשבילי מרק עוף זו תרופה. הייתי חייבת להכין אחד כזה. קצת היסטוריה על מרק עוף- מדובר באחד הדברים הבסיסיים […]

כנפיים ברוטב יוזו קושו, דבש וסויה

זה פשוט ולקח לי חצי שעה בטוטאל להכין. טוב זה תלוי בכם. לשאלתכם, הכנפיים עלו לי הבוקר 5 ש"ח בשוק. 5 יח' מחולקות ל10 בטוטאל.אין כמו כנפיים, זה אחד הטעימים וזול ומושחת ומפנק. קיבלתי היום יוזו מכרמלה והחלטתי לנסות עליו מלא דברים, הכנתי יוזו כבוש(כמו לימון או ליים כבושים, אעדכן […]

חזה עוף חמשת התבלינים בגלייז עם ברוקולי צלוי ואורז לבן

הרבה זמן חיפשתי רעיון לארוחת צהריים ראויה, מודה שקיבלתי השראה מהמלכה האם מריון! כאן. רציתי משהו בריא אבל לפי מה שמתחשק לי לשים וכבר לפני שבוע וחצי קניתי בסופר פייב ספייסז, חמשת התבלינים. חמשת התבלינים הוא תבלין סיני שנפוץ גם בויאטנם (Húng lìu). התערובת מכילה כוכב אניס, ציפורן, קינמון סיני, […]

באטר צ'יקן עם אורז בסמטי

נתחיל מזה שאני מתה על אוכל הודי, כל כך טעים ומתובל ומנחם וחריף ואמאלה. מטבח מדהים שלא מקבל תמיד את מלוא ההערכה שמגיעה לו. יצא לי לעבוד בשתי מסעדות בתאילנד שהשפים שלהן הם הודים. חשבתי להכין את המתכון משתי סיבות: היו לי מלא עגבניות. אכלתי יופי של משלוח של קפה […]